मिर्ची फसल को टमाटर की अपेक्षा ज्यादा तापमान की  जरुरत होती है। 18 °C से 28 °C का तापमान पर मिर्च का फल निर्माण अधिक होता है। फल निर्माण के बाद रात का तापमान 20 °C के आसपास रहने पर फल का आकार बीज संख्या में वृद्धि करता है। 

दिन का तापमान 16 °C से कम होने पर फूल निर्माण में बाधा पहँुचती है। रात के कम तापमान में फसल खराब होती है। रात के कम तापमान से फल में बीज की संख्या कम होती है। रात का तापमान 24 °C से अधिक होने पर फूल झड़ते हैं। दिन का तापमान 32 °C से अधिक होने पर कम नमी में Flower abrotion  होता है। पोटेशियम-कैल्शियम के संतुलित

उपयोग से इस हानि को कम किया जा सकता है ।

                    अंकुरण                                20-25                  13                     40

                    वृद्धि                                     20-25 दिन           15                     32

                                                                 16-18 रात

                    फूल-फल निर्माण                 26-28 दिन           18                     35

                                                                18-20 रात

उत्तम जल निकास वाली जमीन मिर्ची के लिए उपयुक्त है। मिर्ची की जड़ 50 से.मी. गहराई तक फैली हुई रहती है। मिर्ची के लिए 6 से 6.5 पीएच. मान की मृदा सर्वोत्तम है। इससे अधिक पीएच मान की मृदा में स्फुर, जिंक, लौह, मैग्नीज, तांबा, बोरॉन का अधिक उपयोग करना पड़ता है।

मिर्ची के लिए पोटाश एक अति आवश्यक पौध पोषण है। पोटाश पौधों में संश्लेषित शर्करा को फलों में पहँुचाने के लिए बेहद जरूरी है। पोटाश नत्रजन की कार्यक्षमता को बढ़ावा देता है। मिर्ची के सूर्ख लाल रंग के लिए आवश्यक लाइकोपेन के निर्माण के लिए पोटाश जरूरी है। सूखेपन के समय में पौधे को पोटाश अतिरिक्त क्षमता प्रदान करता है। पोटाश फल के अंदर के खोखलेपन को  दूर करता है, फल का वजन बढ़ाता है। पौधे द्वारा अवशोषित पोटाश का 57% फलों में पाया जाता है। 

मिर्ची फल के टिकाऊपन के लिए कैल्शियम अति आवश्यक है। यह पौधे के बुढ़ापे को दूर करता है। जीव कोशिका के विभाजन एवं विस्तार के लिए जरुरी है। पौधे की सुरक्षा प्रणाली का कर्णधार है। कैल्शियम का 82% पत्तों में रह जाता है। इसलिए इसके अभाव या कमी का असर फल पर तत्काल पड़ता है। कैल्शियम जीवकोश में संचित पोषणों के रिसावों को रोकता है।

कुल नाइट्रोजन का 20% अमोनियम और 80% नाइट्रेट के रुप में देना चाहिए। इससे नाइट्रोजन क्षमता में वृद्धि होती है एवं फसल इसे आसानी से ग्रहण करती है। यूरिया के रुप में उपयोग करना इसलिए उचित नहीं है क्योंकि यह पानी में घुलकर बहुत जल्दी रिसता (लिचिंग) है और अमोनिया बनकर वाष्पित हो जाता है। अमोनियम के रुप में नाइट्रोजन जमीन में स्थिर हो जाता है जो बाद में नाइट्रेट बनकर पौधे को उपबब्ध होता है। अधिक चभ् वाली जमीन में अमोनिया का वाष्पीकरण ज्यादा होता है। नाइट्रेट के रुप में प्रयोग किया गया नाइट्रोजन को पौधे जल्दी एवं

                                                                                                                              पोटेशियम                          कैल्शियम

                                                 पौधे में                      कम पैदावार                                 ✓                                  ✓

                                                                                 असमान पक्वता                          ✓

                                                                                 छोटा आकार कम वजन                ✓

         

                                                फल का                      रंग का असमानता                       ✓                                  ✓

                                                बाहरी हिस्सा              हल्का-कमजोर फल                     ✓                                 ✓

                                                                                 भंडारणक्षमता में कमी                  ✓                                  ✓

                                                

                                                फलों में                      ब्लोसम एण्ड रॉट                          ✓

                                                                                 विकृति सनबर्न                              ✓                                 ✓

                                                प्रतिरोधक                  रोग के प्रति                                   ✓                                 ✓

                                                क्षमता में कमी           सूखापन के प्रति                            ✓                                  ✓